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sarde in saor
Pulire le sarde staccando la testa e togliendo le interiora, il tutto sotto l’acqua corrente, asciugarle con della carta assorbente ed infarinarle. Friggerle in olio poco profondo quindi toglierle dal fuoco, metterle ad asciugare su carta assorbente e salarle senza esagerare. Affettare le cipolle, farle insaporire in una padella con un po’ d’olio a fuoco [...]
Read morespaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole se amate la buona cucina da fare esclusivamente in bianco, se amate il pomodoro mangiatevi dei semplici spaghetti al sugo vongole qb prezzemolo qb aglio qb olio extravergine di oliva qb pepe qb spaghetti (minimo 100 g a persona non credo alla gente che ne mangia solo 80) sale grosso qb peperoncino qb qb = quanto basta (se alla prima [...]
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