baccala alla vicentina ricetta


ASPETTI NUTRIZIONALI DEL BACCALA’. Le proteine del baccala’ posseggono elevato valore biologico , contenendo tutti gli amminoacidi essenziali . Contrasta con questa ottimale dotazione proteica , la completa assenza di carboidrati o glucidi . I lipidi , sono qualitativamente interessanti . Fra le vitamine presenti nel baccal√† , spiccano , […]

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