venezia

sarde in saor

Pulire le sarde staccando la testa e togliendo le interiora, il tutto sotto l’acqua corrente, asciugarle con della carta assorbente ed infarinarle. Friggerle in olio poco profondo quindi toglierle dal fuoco, metterle ad asciugare su carta assorbente e salarle senza esagerare. Affettare le cipolle, farle insaporire in una padella con un po’ d’olio a fuoco …

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CASA BEPI SUA’ BURANO

  CASABEPI  LA VITA Giuseppe Toselli, meglio noto come Bepi Suà, nasce in questa casa nel 1920 e compie gli studi elementari nell’ospedale al mare del Lido di Venezia. Tornato nell’Isola di Burano, per mantenersi, vende caramelle, ma trova il tempo per dedicarsi alla propria passione studiando, autodidatta, cinematografia. Durante il Secondo Conflitto Mondiale lavora …

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